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            山藥不能和10種食物一起吃

            時間:2014-10-28 15:51:00 來源:食品科技網

            山藥具有很好的保健功效,是民間補虛佳品,但是吃山藥也有禁忌,,那么山藥和什么不能一起吃呢?不能和山藥一起吃的食物有甘遂、堿性藥物、蝦、豬肝……到底山藥和什么不能一起吃呢?小編為您介紹。

            1、甘遂

            山藥不能與甘遂同食。山藥補腎健脾潤肺,甘遂峻下逐水,能刺激腸管,增加腸蠕動,產生瀉下作用,這兩者作用是截然相反的,不可一起服用。

            2、堿性藥物

            山藥不能與堿性藥物同服。山藥中含有淀粉酶,當山藥與堿性藥物同服時,堿性藥物會使山藥中的淀粉酶失效,減低山藥的營養價值。

            山藥

            3、蝦

            山藥不能與蝦同食。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

            4、鯉魚

            山藥忌與鯉魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

            5、豬肝

            山藥與豬肝不能一起吃。山藥富含維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝后,不宜食山藥。

            6、鯽魚

            山藥忌與鯽魚同吃。同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

            7、黃瓜

            山藥與黃瓜不能同食。黃瓜中含維生素C分解酶,若與山藥同食,則山藥中的維生素C會被分解破壞。

            黃瓜

            8、南瓜

            山藥與南瓜不能同食。南瓜中含有維生素C分解酶,若與山藥同食,維生素C則被分解破壞,從而降低了山藥的營養價值。

            9、胡蘿卜

            山藥與胡蘿卜不能同食。山藥中含豐富的維生素C,而胡蘿卜中含維生素C分解酶,若兩者同時食用,維生素C則被分解破壞。

            胡蘿卜

            10、筍瓜

            山藥與筍瓜不能同食。筍瓜中含維生素C分解酶,山藥中富含維生素C,若筍瓜和山藥同食,則山藥中的維生素C會被分解破壞,導致山藥營養價值的降低。

            哪些人不能吃山藥

            1、糖尿病患者不可多食

            雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,淀粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過量的山藥,如果某些患者偏愛食山藥,那么應適當減少主食的量,否則就會適得其反。

            2、愛吃火鍋的人

            山藥本身是一種補藥,在吃火鍋時,加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時,最好少吃山藥。

            3、忌懷小蘇打等堿性藥

            在吃山藥時,不要同時服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。

            4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

            山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌性激素。因此,對于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

            5、便秘者少食

            山藥中含有豐富的淀粉,它對于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃,待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。

            此外,消化性潰瘍和肝硬化患者,應選用蒸、燉等烹飪方法,忌爆炒和醋熘。


            相關搜索: 山藥 食物相克
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