“人與血管同壽”，血管一旦出現病變就會誘發各種疾病。所以，我們要常常疏通血管，清理血管中的垃圾。那么，吃什么可以保護血管呢？
黑木耳
黑木耳中含有的黑木耳多糖具有降血脂、清膽固醇的作用，能夠防止脂肪、膽固醇附著在血管壁，從而使血管保持彈性。
山楂
山楂中含有豐富的維生素C、脂肪分解酸、檸檬酸、山楂酸和黃酮類、三萜類化合物，這些成分具有擴張血管、增加冠脈血流量、促進膽固醇排泄、降低甘油三酯、改善血液循環等作用。
洋蔥
洋蔥中的含硫化合物、前列腺素A及硫氨基酸等成分具有擴張血管、降低外周血管阻力、清除自由基的作用，能夠預防血管壁變厚變脆，對降血脂、預防動脈粥樣硬化有積極作用。
茄子
茄子中還含有維生素P，能夠改善毛細血管脆性和通透性，使毛細血管保持彈性和正常生理功能。
玉米
玉米所含的不飽和脂肪酸中亞油酸含量豐富，食用玉米可以促進人體內脂肪和膽固醇的代謝，防止膽固醇沉積在血管壁，從而起到降低血液黏稠度的作用。
胡蘿卜、冬瓜
胡蘿卜中含有的果膠能夠和汞離子相結合，降低了血液中重金屬的濃度，促進了全身血液循環，幫助毒素快速排出體外。中醫的角度上來說，冬瓜具有消熱以及解毒、利尿消腫的效果，只要經常吃就能夠減少身體中脂肪的含量，預防糖尿病、動脈硬化以及冠心病等。
綠豆芽
綠豆芽含有豐富的膳食纖維和維生素C，維生素C能促進膽固醇排泄，防止血管壁內膽固醇沉積變厚；另外，膳食纖維可以與膽固醇結合生成膽酸排出體外，從而降低體內膽固醇水平。
燕麥
燕麥中含有的亞油酸和β-葡聚糖可降低血清膽固醇，有效防止膽固醇在血管壁沉積。
大豆及制品
經常食用大豆及大豆制品可以幫助清理血管垃圾，降低血液中膽固醇，從而起到防止血管堵塞、硬化的作用。
香菇
香菇中含有的香菇素和核酸物質能夠抑制體內膽固醇水平，具有降血脂、預防動脈粥樣硬化的作用。
小白菜、西蘭花
在小白菜里面含有豐富的粗纖維，能夠和身體中的脂肪相結合，防止膽固醇的形成，幫助膽酸快速的排出體外，防止產生動脈粥樣硬化，保持血管的彈性。西蘭花里面含有大量的類黃酮，不僅能夠防止感染，同時也屬于血管的清理劑，阻止了膽固醇的氧化，另外也防止了血小板凝聚，減少了中風以及心臟病發生的風險。
